河虾的做法大全

• 食部
• 86%
• 水分(克)
• 78.1
• 能量(千卡)
• 87
• 蛋白质(克)
• 16.4
• 脂肪(克)
• 2.4
• 碳水化合物(克)
• —
• 胆固醇(毫克)
• 240
• 灰分(克)
• 3.9
• 维生素A(微克RE)
• 48
• 胡萝卜素(微克)
• —
• 视黄醇(微克)
• 48
• 硫胺素(毫克)
• 0.04
• 核黄素(毫克)
• 0.03
• 尼克酸(毫克)
• —
• 维生素C(毫克)
• —
• 维生素E(毫克)
• 5.33
• 钙(毫克)
• 325
• 磷(毫克)
• 186
• 钾(毫克)
• 329
• 钠(毫克)
• 133.8
• 镁(毫克)
• 60
• 铁(毫克)
• 4
• 锌(毫克)
• 2.24
• 硒(微克)
• 29.65
• 铜(毫克)
• 0.64
• 锰(毫克)
• 0.27
• 酒精(毫升)%
• —
• 酒精(克)
• —
• 不溶性纤维(克)
• —

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。

虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意，鲜虾不适合直接冰冻保存，解冻之后口感不佳。